Buku KETAHANAN PANGAN BERAS Aspek Ketersediaan, Stabilitas, dan Akses

Kuantitas Three Survive

Sinopsis

Nama Penulis : EMA PUSVITA

ARDI ASROH

Judul Buku : KETAHANAN PANGAN BERAS

Penerbit : Penerbit KBM Indonesia

Ketahanan pangan adalah kondisi dimana kebutuhan tercukupi bagi masyarakat baik dari segi ketersediaan, akses, stabilitas, pemanfaatan serta mutu yang terjamin. Definisi UU Nomor 18 tahun 2012 bahwa ketahanan pangan adalah revisi dari dalam UU Nomor 7 tahun 1996 dimana secara substansi setuju dengan pengertian dari FAO yaitu bahwa tahan pangan merupakan situasi yang mana setiap individu sepanjang masa, baik secara fisik ataupun ekonomi, harus mempunyai akses dalam mencukupi pangan, secara aman, serta bergizi guna mewujudkan konsumsi gizi yang dibutuhkan perhari. Ketahanan pangan beras harus terus dijaga. Beras makanan pokok masyarakat Indonesia. Jumlah beras yang dihasilkan akan mempengaruhi ketersediaan beras, sehingga secara tidak langsung itupun akan mempengaruhi Produk Domestik Bruto Regional (PDRB). Masalah ketahanan pangan tidak lepas dari adanya masalah ketersediaan beras yang cukup, stabilitas pasok atau stok beras yang memadai, serta akses cara mendapatkan beras yang mudah yaitu apabila ekonomi yang mencukupi.