Kubis, yang memiliki nama ilmiah Brassica oleracea L. adalah nama yang diberikan untuk tumbuhan sayuran daun yang populer dengan ciri khas membentuk krop. Kubis adalah tumbuha yang dimanfaatkan daunnya untuk dimakan. Tentu tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, karena ada banyak olahan makanan yang menggunakan kubis seperti sup, tongseng, capcay, campuran bakso dan kuliner lainnya. Sayur kubis juga biasa dimakan langsung secara mentahan sebagai lalapan kuliner seperti pecel ayam, pecel lele, maupun dicocol langsung dengan sambal.
Kubis segar mengandung banyak vitamin (A, beberapa B, C, dan E). Kandungan Vitamin C cukup tinggi untuk mencegah skorbut (sariawan akut). Mineral yang banyak dikandung adalah kalium, kalsium, fosfor, natrium, dan besi. Kubis segar juga mengandung sejumlah senyawa yang merangsang pembentukan glutation, zat yang diperlukan untuk menonaktifkan zat beracun dalam tubuh manusia.
Sayuran kubis bukanlah asli dari Indonesia, karena dari kisah perjalanannya kubis dibawa oleh bangsa Eropa hingga sampai saat ini kubis menjadi sayuran budidaya Indonesia. Untuk mengetahui lebih jelasnya lagi tentang kubis, buku ini menjelaskan Deskripsi, Filosofi, Manfaat, Budidaya dan Peluang Bisnis bercocok tanam kubis yang menguntungkan.