Buku “Konsep Dasar dan Sistem Agroindustri” membahas secara menyeluruh mengenai peranan penting sektor agroindustri dalam pembangunan ekonomi Indonesia. Buku ini menyoroti bagaimana kegiatan pengolahan hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah dapat menjadi penggerak utama pertumbuhan ekonomi, sekaligus menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat pedesaan.
Bagian awal buku menguraikan konsep dasar agroindustri, termasuk pengertian, ruang lingkup, serta perbedaan antara industri pertanian dan agroindustri. Pembaca diperkenalkan pada sejarah perkembangan agroindustri di dunia dan Indonesia, yang menunjukkan pergeseran dari produksi pertanian tradisional menuju sistem industri modern yang terintegrasi.
Selanjutnya, buku ini membahas sistem agroindustri dari hulu hingga hilir, mulai dari penyediaan sarana produksi pertanian, proses pengolahan hasil, hingga distribusi produk ke pasar. Disertakan pula pembahasan mengenai hubungan antar sektor pertanian, industri, dan jasa yang membentuk rantai nilai ekonomi berkelanjutan.
Selain aspek ekonomi, buku ini juga mengulas dampak sosial dan lingkungan dari pengembangan agroindustri serta pentingnya penerapan prinsip keberlanjutan dalam setiap tahap produksi. Beberapa studi kasus keberhasilan agroindustri di Indonesia turut disajikan untuk memperkuat pemahaman pembaca terhadap penerapan konsep dan sistem yang dijelaskan.
Dengan penyajian yang sistematis dan berbasis pada referensi akademik, buku ini diharapkan menjadi rujukan bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi dalam memahami dan mengembangkan agroindustri sebagai sektor strategis yang mendukung transformasi ekonomi nasional.