SKU pengolahan-bunga-telang-menjadi-minuman-herbal-antioksidan Genre Semua

PENGOLAHAN BUNGA TELANG MENJADI MINUMAN HERBAL ANTIOKSIDAN

Nama Penulis : Wahdania | Andi Srimularahmah | Andi Muhammad Irfan Taufan Asfar | Andi Muhamad Iqbal Akbar Asfar | Andi Nurannisa F.A | Karmila
Judul Buku : PENGOLAHAN BUNGA TELANG MENJADI MINUMAN HERBAL ANTIOKSIDAN
ISBN : Proses
Cover : Soft cover
Halaman : 150 halaman
Ukuran : 17 x 25 cm
Penerbit : Penerbit KBM Indonesia

Sinopsis

Bunga Telang (Clitoria ternatea), yang juga dikenal sebagai butterfly pea, adalah tanaman yang populer di Asia Tenggara, dikenal karena bunga birunya yang mencolok dan penggunaannya dalam pengobatan tradisional. Dalam beberapa tahun terakhir, bunga telang semakin mendapat perhatian sebagai bahan utama dalam minuman herbal yang kaya akan antioksidan. Bunga telang mengandung berbagai senyawa aktif, termasuk antosianin, flavonoid, dan fenolik, yang berperan sebagai antioksidan kuat. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini. Antosianin, pigmen yang memberikan warna biru pada bunga telang, telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi, neuroprotektif, dan hepatoprotektif.
Bunga telang terkenal dengan warna biru cerah yang khas, yang berasal dari senyawa antosianin. Antosianin adalah jenis flavonoid yang dikenal memiliki sifat antioksidan tinggi. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit kronis seperti kanker. Minuman herbal dari bunga telang umumnya dibuat dengan cara menyeduh bunga kering atau segar dalam air panas. Proses ini mirip dengan pembuatan teh pada umumnya. Air panas membantu mengekstraksi senyawa-senyawa aktif dari bunga.