BUKU AJAR PENGANTAR INDUSTRI DAN KEBIJAKAN PETERNAKAN

NAMA PENULIS :
ISBN : Proses
JUMLAH HALAMAN : 536 Halaman
UKURAN : 15,5 x 23 CM
SINOPSIS : Peternakan bukan sekadar kegiatan memelihara ternak. Di balik daging, susu, telur, dan berbagai produk asal hewan yang hadir dalam kehidupan sehari-hari, terdapat suatu sistem yang melibatkan ternak, manusia, pakan, sumber daya, teknologi, modal, lingkungan, pasar, industri, serta kebijakan. Karena itu, memahami peternakan berarti memahami hubungan berbagai komponen tersebut dan bagaimana semuanya bekerja bersama untuk menghasilkan pangan, pendapatan, lapangan kerja, serta manfaat sosial bagi masyarakat. Buku ini mengajak pembaca melihat peternakan secara lebih luas, sebagai bidang yang bersifat multidimensional dan tidak dapat dipahami hanya dari sisi biologis ternak.
Buku Ajar Pengantar Industri dan Kebijakan Peternakan disusun sebagai pintu masuk untuk mengenal dunia peternakan secara bertahap. Pembahasan dimulai dari pengenalan konsep dan ruang lingkup peternakan, sejarah hubungan manusia dan hewan serta proses domestikasi, perkembangan peternakan dalam konteks global, hingga keragaman, klasifikasi, dan sumber daya genetik ternak. Pembaca kemudian diajak mengenal komoditas utama seperti sapi dan unggas, memahami dasar sistem produksi yang mempertemukan ternak, pakan, lingkungan, dan manajemen, serta melihat bagaimana ternak menghasilkan berbagai produk. Pembahasan selanjutnya berkembang dari produk menuju industri dan agribisnis, tantangan dan keberlanjutan, kebijakan peternakan, kelembagaan dan kemitraan, transformasi industri, hingga proyeksi dunia peternakan masa depan. Alur tersebut secara bertahap membawa pembaca dari ternak → produksi → produk → industri → pasar → kebijakan.
Salah satu kekuatan buku ini terletak pada cara penyampaiannya yang berusaha menjembatani konsep akademik dengan persoalan nyata. Bahasa digunakan secara bertahap dan relatif sederhana, sementara pembaca diperkenalkan pada cara berpikir sistemik: suatu persoalan peternakan tidak selalu memiliki satu penyebab dan tidak cukup dianalisis hanya dari satu sudut pandang. Studi kasus, pertanyaan diskusi, aktivitas pembelajaran, dan proyek mini digunakan untuk membantu mahasiswa menghubungkan konsep dengan situasi yang dapat dijumpai dalam usaha peternakan maupun rantai nilai komoditas. Dengan pendekatan ini, pembaca belajar melihat bahwa perubahan pakan, produktivitas, harga, kesehatan, lingkungan, teknologi, pasar, kelembagaan, atau kebijakan dapat saling memengaruhi.
Bagi mahasiswa baru Program Studi S1 Peternakan, buku ini menjadi jembatan untuk memasuki dunia akademik peternakan sebelum melangkah ke bidang-bidang yang lebih spesifik. Pembaca tidak hanya memperoleh pengenalan tentang ternak dan sistem produksinya, tetapi juga mulai memahami posisi peternakan dalam penyediaan pangan asal hewan, perekonomian, masyarakat, lingkungan, industri, dan pembangunan. Pada saat yang sama, bahasa yang komunikatif membuat buku ini tetap dapat dinikmati oleh pembaca umum yang ingin mengenal dunia peternakan dan memahami bagaimana suatu komoditas peternakan bergerak dari sumber daya dan proses produksi hingga menjadi bagian dari kehidupan manusia dan pembangunan.