CABE JAWA (PIPER RETROFRACTUM VAHL) : Dasar Ilmiah dan Potensi Pengembangan sebagai Tanaman Obat

NAMA PENULIS : Dr. Askur Rahman, S.TP., M.P. Dr. Diana Nurus Sholehah, S.Farm., Apt., M.Si. Apt. Ach. Faruk Alrosyidi, M.Farm.
ISBN : Proses
JUMLAH HALAMAN : 121 Halaman
UKURAN : 15,5 x 23 cm
SINOPSIS : Cabe Jawa telah lama dikenal dalam tradisi masyarakat Indonesia sebagai rempah obat yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, dalam perkembangan ilmu pengetahuan modern, rempah ini perlu diteliti lebih mendalam agar manfaatnya dapat dioptimalkan melalui pendekatan ilmiah dan teknologi yang terukur.
Buku ini hadir untuk menjembatani antara pengetahuan tradisional dan inovasi ilmiah. Melalui kajian yang mencakup aspek botani, fitokimia, teknologi ekstraksi, analisis senyawa aktif, hingga aplikasi dalam bidang pangan dan kesehatan, buku ini diharapkan menjadi referensi standar bagi akademisi, peneliti, mahasiswa, dan industri yang tertarik mengembangkan bahan alam Indonesia. Pembahasan dalam buku ini tidak hanya menyoroti Cabe Jawa sebagai rempah bernilai ekonomi, tetapi juga menempatkannya sebagai sumber bioaktif potensial dalam era bioteknologi dan pangan fungsional. Dengan demikian, buku ini menjadi bentuk konkret dari upaya ilmiah untuk memperkuat kemandirian bangsa dalam pengembangan bahan alam berdaya saing tinggi.