STRATEGI PENGELOLAAN RISIKO : Produk Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Pangan di Indonesia

NAMA PENULIS : Bima Rio Ramdhan, Yulia Angraini Sitompul, Putri Ayu Lestari, Annisa Rahmawati, Haikal Daniswara, Desta Sasabila Haerudin, Fitri Malika, Dafa Zatil Nurhidayah, Muhammad Haykal & Shafira Gaidtsa
E-ISBN : Proses
JUMLAH HALAMAN : 306 Halaman
UKURAn : 17,6 x 25 CM
SINOPSIS : Bisnis produk pertanian, peternakan, perikanan dan pangan merupakan bisnis yang tidak hanya diminati oleh penduduk pedesaan, tetapi juga warga perkotaan dengan mengembangkan urban farming. Bisnis ini juga tidak hanya ditekuni oleh petani lanjut usia (lansia), tapi banyak banyak juga diinisiasi oleh kalangan muda. Selain itu, bisnis ini dikembangkan pada skala usaha mikro, kecil dan menengah atau UMKM. Daya tarik bisnis produk pertanian, peternakan, perikanan dan pangan, salah satunya adalah produk ini merupakan produk yang menjadi kebutuhan dasar manusia yang terus bertambah populasinya baik domestik maupun global.
Bisnis produk pertanian, peternakan, perikanan dan pangan juga merupakan bisnis yang terbukti tangguh atau resilience dalam menghadapi krisis seperti krisis moneter tahun 1998, krisis keuangan global 2008 dan pandemi covid-19. Pada saat sektor lain terpuruk bahkan terhenti seperti bisnis travel saat covid-19, bisnis produk pertanian, peternakan, perikanan dan pangan terbukti tangguh terhadap dampak krisis dan pandemi. Para wirausahawan agribisnis milenial mampu menghadapi badai pandemi karena memiliki jiwa inovatif dan berpikir kritis (Mahbubi, 2022). Salah satu jiwa inovatif berupa strategi pengelolaan risiko bisnis mereka selama pandemi covid-19
Buku ini hadir untuk menggambarkan berbagai UMKM produk pertanian, peternakan, perikanan dan pangan dalam pengelolaan menghadapi risiko yang dihadapi masing-masing. Buku ini berasal dari kumpulan studi kasus pembelajaran manajemen risiko agribisnis mahasiswa angkatan 2022 Prodi Agribisnis Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Buku ini dibagi empat bagian utama yaitu mitigasi risiko produk pertanian, mitigasi risiko produk peternakan, mitigasi risiko produk perikanan dan mitigasi risiko produk pangan.