Pangandaran, dengan kekayaan hasil lautnya yang melimpah, menyimpan peluang besar dalam pengembangan industri olahan perikanan. Salah satu produk unggulan yang menarik perhatian adalah abon ikan, yang kini tidak lagi sekadar makanan tradisional, tetapi telah berevolusi menjadi produk kreatif dengan cita rasa dan kemasan modern. Melalui buku ini, penulis berupaya menggambarkan bagaimana inovasi dalam pengolahan abon ikan tidak hanya memperluas peluang ekonomi masyarakat pesisir, tetapi juga memperkuat identitas kuliner lokal sebagai bagian dari ekonomi biru yang berkelanjutan. Selain mengulas proses kreatif dan teknis produksi, buku ini juga menyoroti perjalanan inspiratif para pelaku UMKM yang dengan ketekunan dan visi kewirausahaan berhasil menciptakan produk inovatif dari potensi lokal. Diharapkan, kehadiran buku ini dapat menjadi sumber inspirasi bagi generasi muda, pelaku usaha, akademisi, maupun pemerintah daerah dalam mendukung tumbuhnya ekosistem industri kreatif berbasis perikanan di wilayah pesisir Indonesia. Selamat membaca!