Ikan bandeng merupakan jenis ikan yang bisa dibilang favoritnya orang-orang. Ikan jenis ini hampir dapat ditemukan diseluruh wilayah Indonesia. Jenis olahan ikan bandeng juga cukup beragam seperti ikan bandeng presto, otak-otak bandeng, hingga nasi bandeng. Ciri-ciri ikan bandeng sangat mencolok sehingga tidak susah membedakannya dengan ikan jenis lain.
Tidak hanya enak dan gurih, manfaat ikan bandeng ternyata sangat luar biasa, terutama untuk kesehatan. Ikan bandeng terkenal sebagai ikan yang memiliki banyak duri. Banyaknya kandungan nutrisi yang dimiliki oleh ikan bandeng membuat sebagian besar masyarakat memikirkan cara penggolahan ikan bandeng dengan cara yang tepat. Salah satu cara yang sering dilakukan oleh masyarakat dalam penggolahan ikan bandeng yaitu dengan membuat bandeng presto.
Dari hasil olahan ikan bandeng, ternyata peluang bisnisnya cukup besar. Keuntungan yang didapatkan juga sangat menjanjikan. Dengan demikian buku ini akan membawa kita mengenal lebih jauh tentang ikan bandeng yang dimulai dari deskripsinya, cara budidaya pada air tawar, penanganan penyakit, hingga usaha pengolahan ikan bandeng yang sukses membawa kita jadi seorang pebisnis.